华中科技大学三下乡：青春助产，梅满诏安

 
2023年6月26日至30日，华中科技大学经济学院“青春助产，梅满诏安”实践队在国家全面推进乡村振兴战略的大背景下，为探寻中国青梅之乡——福建省漳州市诏安县青梅产业的发展现状，特此前往当地开展青梅产业调研实践活动。
  党的二十大报告指出，全面建设社会主义现代化国家，最艰巨、最繁重的任务仍然在农村。近年来，乡村振兴的号角已然在全中国吹响，多地积极响应号召，接连取得突破性成果。但作为我国青梅之乡的福建省诏安县，目前却面临着青梅产业的发展困境。
近年来，诏安县青梅产业的发展步入瓶颈期，存在着可利润空间缩减、青梅种植管理粗放、精深加工不足、贴牌销售多、本土品牌知名度不高等问题。这些困境，阻碍着诏安青梅产业的转型升级。所以，华中科技大学经济学院“青春助产，梅满诏安“实践队紧绕乡村振兴背景下青梅产业突破困境以实现其转型发展，以从农户至企业、从微观至宏观为整体思路展开了此次调研活动。
      诏安全县有4个青梅主产地，主要分布在红星、太平、官陂、霞葛四个乡。^[1]团队也将调研的第一站选在青梅主产区之一的红星乡，首先造访了青梅博物馆，由讲解员介绍青梅的历史，成员们也得以了解县内青梅产业链中的各个环节。团队关于诏安青梅产业的总体轮廓得以形成。


而后在紫梅山庄，热情好客的管理员给每一位成员斟上用当地上好的特供青梅发酵酿制而成的青梅酒。在交流中，团队成员们也了解到山庄的运营模式：紫梅山庄与特定农户签订协议，这些农户按照山庄要求进行生产，并将所生产的更加优质、符合要求的青梅以更高的价格专供给紫梅山庄。除此之外，团队也了解到其品牌故事：创始人陈庆舟先生冒生命危险做实验，专攻纯发酵酿制青梅酒技术，最终取得成功，成为全球首创。遗憾的是其知名度尚且不高，仍然需要更多曝光。相关工作人员表示，这也是当地众多青梅加工企业的痛点之一。因此，在后续调研中，团队也将青梅的品牌建设、营销宣传作为重点之一进行调研。
 
  接下来是正式调查阶段。团队通过上山下乡，走访农户与乡村政府，获取了大量的第一手信息。通过走访青梅种植大户，团队了解到，在政府的价格保护政策下，一个种植大户一年仅需投入三个月左右的时间便可以取得一至两万元人民币的收入。但是青梅产量年际变化大，农民在青梅种植上取得的收入并不稳定。除此之外，通过出售青梅取得的微薄收入也难以满足农户生活需要。
在此情形下，红星乡园林村许保林书记表示，即使有价格保护政策，青梅的出售价格仍然偏低，这导致种植青梅所取得的利润对于青壮年劳动力来说不具有足够的吸引力。于是更多的青壮年劳动力选择外出务工以维持生计，故诏安当地目前仍然承担着一定的劳动人口流失的压力。而对于青梅价格的提升，红星乡政府李东滨主任也强调了宣传与营销的作用。此外，李主任也表示，价格并非能由政府所决定，市场仍然是主导力量。实行价格保护的前提仍然是尊重市场需求。所以通过合理发挥宣传营销的作用，扩大市场需求，进而提高价格，这也是现阶段较为实际可行的措施。
 
  诏安县也是全国最大的青梅生产加工和出口创汇基地。目前全县拥有青梅产业省级龙头企业2家（荣华、四海），市级龙头企业9家，县级龙头企业19家。^[2]
在青梅全产业链中，这些加工企业承担着联通三大产业的枢纽作用。所以在第二阶段，调研团队聚焦于本土企业，探求其在新阶段下的发展之道。团队在此阶段走访了梅满天下、星福益、景扬这三家各具特色的企业。
梅满天下是一家以出口为主，并在近年来积极开发推广自有品牌的老牌本地企业。该公司目前正在两条线上同时发力：一是保证出口的稳定，延续其前身荣华食品的传统路线；二是积极开发国内市场，将自有青梅基地生产的优质青梅以及从本地农户手中采购的符合公司要求的青梅经过创新加工，生产出专门满足中国民众的味蕾的青梅制品。要打开国内市场，除了产品的创新，品牌的建设也是关键。公司力争打响“梅满天下”这一本土品牌的知名度。虽然现在仍然有贴牌销售，但是公司正在朝壮大自有品牌影响力的方向而努力。
而星福益走高品质与创新道路，主打中高端市场：星福益公司坚持走中高端路线，在品质上下功夫，并且重视研发投入，不断创新，同时扩大国内外市场，提升公司的盈利水平。而且星福益能够与本地青梅种植相结合，促进生产本地化，带动本地经济；也通过提供就业、积极纳税、参与社会公益等等行动反哺社会。
景扬食品则与较多的电商建立了合作关系，拥有较为广阔的线上销路：景扬食品公司规模相对较小，业务以承揽出口订单为主，在国内市场以线上渠道为主，线下渠道尚未得到很好的开发。近几年由于国际市场行情不太乐观，公司产品出口受到一定的阻力，企业经营遇到了一些挑战。对此现状，政府与公司戮力合作，帮助公司走出诏安，打响自身品牌，赢得了更多的合作机会。

通过企业走访，团队初步得出不同企业需要根据自身定位以及发展规划制定适合自身的发展战略这一结论。但是目前，三家企业仍不具备较为强大的品牌力。壮大自身品牌，仍然是青梅企业转型发展的核心之一，当然这也是一项巨大的挑战。
  在该团队行程的最后，调研团队走访了青梅协会以及农业局，从宏观层面上探求诏安县境内特色青梅产业的破局之策。
诏安县青梅协会是由诏安县境内众多企业自发成立的一个民间组织，数个当地的青梅头部厂商也都加入了其中。而青梅协会成立的初衷，即把当地的相关企业联合起来，制定行业行规，实现行业自主管理，做大做强青梅产业。对内引导农民管理好青梅种植，提高产品质量，并规范企业的收购价格；对外展示诏安青梅品牌，打开销路，提高市场议价能力。
在青梅协会，团队专访了秘书长吴雄明先生。他认为，目前青梅产业普遍存在的问题是自身品牌难以打响，营销能力较弱。吴秘书长还指出，目前仍然有较多的企业在进行贴牌销售——这和团队在进行企业层面调查时所发现情况相同。贴牌销售从短期来看能够提高销量，防止积压；但于长期而言，这不利于企业走出诏安，做大做强。从目前的发展趋势来看，众多企业仍然在积极开发国内市场，做好自身品牌，减少对于国外市场的依赖，大力发挥内循环的作用，这也契合中国整体经济的转型方向，顺应时代潮流。
在政府端，团队走访了诏安县农业农村局。团队在采访乡村振兴部王主任时了解到，针对青梅产业发展的痛点，即收购价格、从业人员、品牌建设三大方面，政府都会提供相应的政策支持。例如，鉴于诏安青梅品牌建设不足的现状，政府会对获得省市级以上评定的名牌农产品或商标等进行一定的奖励；对于在诏安县外经营超过一年以上的诏安企业也会进行补贴，以此鼓励企业“走出去“；对于企业新产品的研发，政府同样会给予相应补助。此外，目前诏安县也在朝文旅融合方向发展，促进产业链的横向延伸。王主任最后也总结强调，政府目前的职责仍然主要以引导为主，目标是引导诏安县的青梅产业朝着健康、可持续的方向发展，从而更好地带动当地经济，推动乡村振兴。
  至此，华中科技大学经济学院“青春助产，梅满诏安“实践团队在诏安当地的调研活动全部结束。这五天内，从乡村至城镇，从果农到企业，从组织到政府，团队成员在诏安留下了踏实的实践足迹。而在离开诏安县后，团队成员也还将马不停蹄地整理实践的音稿图文材料，投入到实践推文的编辑推送以及调研报告的撰写工作中去。
 
 
^[1] 诏安农业农村局, 闽南师范大学：诏安县青梅产业发展规划-8
^[2] 诏安农业农村局, 闽南师范大学：诏安县青梅产业发展规划-9