中山大学新华学院榕树社会实践队三下乡活动：闻鸡起舞，绘就共同富裕新蓝图

作者：榕树社会实践队来源：gzxh青春中文

金鸡镇——闻鸡起舞，绘就共同富裕新蓝图

广东省开平市金鸡镇处云雾山余脉石灰岩地区，属丘陵岩溶区，奇峰林立，境域有岘冈水、白沙水环绕滋养。位于北回归线以南，属南亚热带季风气候。受海洋风的影响，气候温和，雨量充沛，日照充足又具无霜期长的特点。得天独厚的自然资源禀赋，为该镇现代化农业的高质量发展提供了坚实的基础。

近年来，金鸡镇政府因地制宜，依托优渥的自然资源条件，以蓄力畜禽养殖引领现代化农业高质量发展，以开平市“南部特色养殖小镇”为定位，加大对禽畜养殖产业扶持力度，通过“公司+基地+科技+农户”的模式，推进肉鸡养殖业集约化、产业化发展，全镇12家养鸡企业带动600多户农户参与养殖。肉鸡存栏量约700 多万只，全镇每年上市肉鸡约1200 多万羽，肉鸡年产值近9亿元。其中 “三黄鸡”“黑凤鸡”“雪山飞凤”和“胡须鸡”等是金鸡镇肉鸡养殖的优质名片。2021年荣获广东省“一村一品、一镇一业”肉鸡专业镇。

图一：金鸡镇自然风貌

为深入了解金鸡镇肉鸡养殖产业的发展现况和历程，广州新华学院“三下乡”榕树社会实践队多次走访调研当地的养殖户。期间，实践队员对游东村委会副书记刘国健进行了深度访谈。刘国健现年60岁，拥有39年党龄，是游东村乃至金鸡镇最早一批开始“公司+农户”模式的养殖户之一。他从事肉鸡养殖近22年，其个人养殖经历是金鸡镇肉鸡养殖发展历程的缩影。他不仅是见证者，更是深度参与者。

金鸡镇肉鸡养殖产业经历了怎样的变迁？它的未来发展又会呈现怎样非凡的景象？让我们从刘书记的视角，走进他的“鸡王国”一探究竟。

“鸡”缘——初代“公司+农户”模式

在我国，“公司+农户”模式最早起始于上世纪80年代，指农户与企业为建立互利互惠的供销关系而签定的一种具有法律效力的契约形式。包含合资、入股的紧密型联合，也包括不受合同约束的松散型联合。另一种解释是指农户与具有较强实力的地方龙头企业基于平等、自愿、互利关系签订经济合同，合同明确双方的权利、义务及违约责任，通过契约机制结成利益关系体。农户依照合同组织生产，企业按合同收购且须向农户提供包括生产资料、技术支持甚至是管理服务的经营模式。随着我国市场经济环境的快速发展，该模式不断更迭演进，且具有地域性差别。

1984年，刘国健开始参加工作并担任游东乡（游东村委会原游东乡）团支部书记是别人眼里的“年轻有为”的干部。受改革开放的浩荡浪潮影响，他放弃“铁饭碗”毅然选择远走他乡做起了生意。几经周折，2001年他回到家乡，和爱人开始从事肉鸡养殖。从此，刘书记与“鸡”便结下了不解之缘。

图二：实践队队员与刘书记（左一）进行访谈

然而，当时金鸡镇的畜禽养殖行业还处于起步阶段，“公司+农户”模式初步应用。这种合作关系带有一定的实验性质，企业和养殖户都在相互探索中。然而，在实际合作过程中，双方很难建立起充分的信任，合作也难以持续和稳定。由于缺乏话语权，加之双方权责不明确且不对等，对于养殖户来说，这更像是签订了一个不平等的条约。双方地位不平衡，信息不对称，决策权也不平衡，尤其在肉鸡定价方面，养殖户处于劣势地位，导致利益分配不公平，养殖户的权益无法得到充分保障。初代的“公司+农户”模式百弊丛生，市场亦缺乏足够的信心，整个金鸡镇肉鸡养殖行业可谓筚路蓝缕。无独有偶，与大多数养殖户一样，刘书记的肉鸡养殖未见起色，生活亦不见很大起色。

“鸡”绊——脆弱的养殖行业，迷茫的养殖户

刘书记热情爽朗，有着地道农民的憨厚，一双炯炯有神的大眼睛里透露着刚毅与坚定。他说道：“我这个人最大的优点就是乐观和坚韧”，这也是能让他坚持养鸡22年最大的力量源泉。

2015年刘书记和公司结束了合作。从“公司+农户”模式回到个体养殖，刘书记的决定更多的是迫于现实的无奈，这一点与当时的多数企业是相通的。同时，养殖户和企业都有着共同的最本分的思考，那就是如何赚钱。只有赚钱，企业才能生存和发展，养殖户才能扩大养殖规模，提高生活质量。然而，由于当时受制于“大环境”，双方都不赚钱，“钱都赚不到还有什么合作好谈”刘书记寥寥一句，道出了当时企业与农户的“微妙关系”。由于接连亏损，许多养殖户纷纷退出“公司+农户”的合作模式，当时的金鸡镇肉鸡养殖行业的现状可以用“惨淡”来形容。

图三：刘书记带领实践队队员参观养鸡场

受到2012年H7N9禽流感爆发所带来的冲击，整个畜禽养殖行业都遭受重创。金鸡镇肉鸡养殖亦未能幸免。2013年和2017年禽流感爆发的高峰期，鸡肉价格暴跌，金鸡镇肉鸡的主要销售市场—珠三角几乎关闭了全部活禽市场，肉鸡市场极大萎缩，前所未有的悲观情绪在整个行业弥漫。同时期，开平市实施“禁养限养令”，此举在一定程度上进一步缩减了开平畜禽养殖行业的规模，对金鸡镇肉鸡养殖产生巨大影响。畜禽养殖行业从未有过的脆弱，养殖户从未有过的迷茫。

“其实很多时候我并不好过”，回忆起那几年的惨痛经历，刘书记黯然说道。

“鸡”动人心——对美好生活的向往

经历了阵痛和迷茫，刘书记和其他养殖户并没有放弃对美好生活的向往。

刘书记谈及在最艰难的时候有过动摇，亲戚朋友都极力劝说他放弃养鸡。但是为养鸡耗费巨大心血的刘书记又怎会轻易放弃。“因为贷了款，投入了很多嘛，而且也积累了很多经验、教训，总想着一切都会过去的，哈哈哈”刘书记爽朗地笑道。

尽管刘书记和养殖户们的遭遇令人心痛，但经历过数次禽流感疫情，让人们认识到国内肉鸡规模化化养殖的落后问题。禽流感的爆发在一定程度上淘汰了小规模、散乱的养殖企业或散户，促进行业洗牌，推动行业进一步规范化、标准化和科学化的发展。

图四

近年来，国家对食品安全、环保及规模化养殖问题的重视程度不断增加。禽流感疫情警示了业内人士，国家大力推动规模化养殖和“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，已然成为肉鸡未来发展的必然选择。同样，金鸡镇肉鸡养殖也迎来了新的发展阶段。

“鸡”不可失——“公司+农户”迭代升级

养殖户的坚守，企业对未来前景抱有的希望，都随着疫情的消散得到了“回应”。

共同的惨痛经历，让企业和农户再次走到了一起，这次彼此间心照不宣。

随着农业产业化进程的推进，这种模式也在不断发展变化，企业与农户通过不断创新合作方式，金鸡镇已经从最初的“公司+农户”模式升级为“公司+基地+科技+农户”的模式。

图五

这种模式实现了公司、基地和农户之间的紧密连接，形成了风险共担、收益共享的共生关系。在政府的主导和大力扶持下，企业和基地共同投入资金和技术，同时提供管理服务和市场销售渠道，最大程度帮助养殖户规避风险。养殖户只需提供养殖场地和劳动力，通过科学喂养和精细的饲料配比，生产出高质量、高品质的肉鸡。这一模式实现了多方的利益共赢。

这种模式还有利于资源的整合，极大提高了肉鸡的生产效率。同时，推广和应用这种模式还提高了养殖户的素质，养殖户可以接触到更广泛的行业信息，学习先进的养殖知识和技术，极大提高了他们的积极性。目前，这种模式已经在金鸡镇得到普及，对于高位推进金鸡镇畜禽养殖乃至现代化农业的高质量发展起到了重要作用。

鸡鸣起舞——共同富裕之路

“公司+基地+科技+农户”模式，让养殖户都赚到了钱，同时也减轻了他们的负担，不再像以前那么辛苦。坚持下来的养殖户，如今大都在城里买了房，这让刘书记也坐不住了。2019年，刘书记再次选择了“公司+基地+科技+企业”模式。他表示，“事实上，公司从未宣传过，我们养鸡的都知道这个模式可以赚钱，都是我们主动找上了公司合作。”为了带动全村人民共同富裕，他积极劝说大家养殖肉鸡。在刘书记等村干部的带动下，更多的村民通过合作发展，实现了共同富裕。

图六

近年来，金鸡镇政府依托优越的自然资源条件，以打造开平市家禽全产业链发展基地、国家级农业产业综合体基地、大湾区家禽产品供应基地为目标。他们坚持政府主导，重视龙头企业引领作用，利用“公司+基地+科技+养户”产业化经营模式，不断强化基地建设，推动科技成果产业化，使产业规模不断扩大，推动产业链向纵深发展。此外，政府还提供产供销一体化服务，引导农户发展肉鸡养殖，不仅解决了就业问题，也为实现共同富裕奠定了坚实基础。