践行大食物观，探寻蓝色奥秘

习近平总书记强调，鉴于中国14亿多人口的现状，解决吃饭与粮食安全问题要树立大食物观，既向陆地也向海洋要食物。在此背景下，农业农村部等8部门印发《关于加快推进深远海养殖发展的意见》，遵循“市场主导、科学布局”等总体思路，全方位推动深远海养殖高质量发展，助力构建多元化食物供给体系。为了践行这一理念，2025年1月13日曲阜师范大学地理与旅游学院“耕海牧渔”实践队来到荣成市海洋食品博览中心，了解当地海洋食品饮食信息，探寻蓝色食物成长过程。
了解产业流程，踏寻优质产品
海洋食品博览中心通过实物、标本和图文展板等多种形式，展现了荣成市海洋资源、海洋文化等内容。在展板及工作人员的引领下，实践队员学习了荣成市海洋资源相关知识。据实践队员了解，荣成所选育的苗种品质颇高。在整个海产品产业链中，质量监管的重要性更是不言而喻。从育苗期开始，便实施严格监控，无药化生产饵料的投喂状况以及现出水情况，都需详细完整地记录。不仅如此，在后续养殖期间，还会开展抽样检测工作，只有达到国家标准的海产品，才有资格被送入加工间进行加工处理。为了印证这一说法，工作人员为我们详细对比了不同加工产品的优劣状况，队员们也对荣成海产品高品质的原因有了更深层次的理解。同时实践队员在展区中发现了许多海产品衍生物，如胶囊，精油等，涉及食品，医药，化妆品等多个领域，几乎覆盖我们整个生活。这不仅减少了食品浪费，也增加了优质海洋产品使用的范围，扩大了效益。

图为实践队员向工作人员了解海洋食品知识。通讯员 周钰晴 供图
观察海带生长，探秘良种起源
海带是无性繁殖与有性繁殖世代交替的植物，它的繁殖过程与中药材中的冬虫夏草极为相似。深海小海带拥有珍贵的药用价值和保健价值，因此海带也被誉为“夏虫冬藻”。
在实践过程中，实践队员细致观察显微镜下的海带孢子有性繁殖的动画影像。通过显微镜，实践队员可以看到海带从一个小小的孢子，逐渐分裂成团状的细胞团。“其实海带并不一直是植物的，他是从动物变成植物的，即从微生物变成海藻”，工作人员讲解到，“我们中国的海带育苗技术非常先进，因为我们对海带的生长非常了解，这也使我们变成了全球的海带第一养殖大国。”认真学习相关信息后，实践队员对这一动画影像有了更加深刻的理解。


图为实践队员观察海带孢子有性繁殖的动画影像。通讯员 周钰晴 供图
 经由参观海带馆，实践队员知晓了荣成的海带养殖规模极为庞大，也正因如此，荣成获得了“中国海带之乡”的称号。全国总量50%以上的海带都来自这里，而且荣成也是我国最大的海带生产加工基地。海带面、海带水饺、海带扣和由海带制成的小零食等多种产品种类齐全。
在海带馆内售卖的部分商品，其中就包括海带面。经实践队员品尝，该商品口感爽滑、味道鲜美。据实践队员采访得知，这是一种完全由海带制作而成的面条，不包含任何面粉，热量较低，适合年龄范围较大，吃起来没有任何负担。最重要的是海带的品质极好，制作而成的海带面质量也好。据调查，荣成附近海域水质较好、生态环境良好，因此在干净的海水下，才能生长出干净的、品质良好的海产品。

图为实践队员品尝优质绿色海洋食品。通讯员 周钰晴 供图
在走访山东荣成海洋食品博览中心的过程中，实践队员们深入了解到，荣成凭借科技创新与得天独厚的自然条件，在践行大食物观、拓展蓝色食物领域成绩斐然。荣成大力发展蓝色水产品，以科技赋能，增加产品附加值，积极开展区域合作，广泛开辟销售渠道，实现了海产品从资源到市场的高效转化，推动海洋食品产业迈向成功，为保障食物多元化供给提供了有力支撑。未来，“耕海牧渔”实践队也将继续深入走访、思考和实践，为推进大食物观在生活中的应用不断贡献自己的智慧和力量。 
 图为实践队员合影。通讯员 周钰晴 供图