“小声喧哗”团队第三次职业教育调研活动顺利进行

       2023年1月16日，山东大学（威海）“小声喧哗”调研团于山东省淄博市高青县开展调研。本次调研过程中，团队先后走访了车途养车中心、永盛汽修养护中心，嘉实多护车保养站，欧迈滋蛋糕花艺坊，鑫世家超市等县内经济实体与私人个体。调研过程中，团队负责人就企业、个体年节期间关于职教学生的招聘与就业问题展开探讨，听取各经营实体负责人对职教学生技能培养的意见并加以记录。调研结束后积极整理调研记录，并和各位受访对象进一步对接后期合作。
       调研过程中，车途养车中心高级技工李学军认为：汽修行业中培养学徒已经不再是以前口口相传的时代。每一位学徒工需要跟从专业的职业教育教师学习理论知识，并进行与职业教育配套的上机实操和精修练习。永盛汽修养护集团董事长李永盛针对汽修行业现实属性与职业教育的对接展开探讨，他认为：作为一众行业里需要实践的“重工业”，随着科技发展，崭新的汽车驱动系统迭代极快，在职业教育培养体系中，要着重培养学徒工触类旁通的能力和终身学习的意识。李先生向我们讲述了业内的一项成功案例：北京市昌平职业学校从技术技能、基地建设、师资培养等方面对接企业标准，打造了一支“三师型”教师队伍，即学校教师既是课程老师又是技师，还是企业的培训师，将企业的管理做法、学校的教学方法结合运用到学生的实训课，锻炼了学生终身学习，学以致用的综合能力。
       欧迈滋蛋糕花艺坊蛋糕师刘倩作为职业教育的亲历者，向调研人员分享了自身学习一门手艺的独特故事，毕业于南京欧米奇烘培中心的刘女士拥有精湛的专业技能和十年的行业经验。谈及受训时的情景，刘女士神采飞扬：从仪表装容到桌面卫生，学校都严格把控，学校主动放弃传统课桌、书本、考试卷。老师演示，学生实际上手操作，更易牢靠掌握烘焙技能。不同于刘女士的时，面点师崔玉龙并非科班出身，而是中年参与的成人职业教育，专门赶赴外地学习中西面点制作。谈到过往学习经历，崔先生认为“以赛促学、以赛促教”的办学模式十分值得推崇。他在过去十年间，时常参与各省市举办的中西面点专业技能大赛，专攻面点基本功、中式面点、西式面点三个竞赛项目，并于2020年成为一名职业教育中心聘任的兼职教师和比赛评委。谈及职业教育中竞技比赛的重要性，崔先生对各项赛事的积极作用给予了高度评价。面点制作专业若以技能大赛为载体，可培养学生良好的心理素质、职业素质和就业能力，促进学生全面发展。在担任比赛评委的过程中，崔先生发现比赛可检验学生对中西面点操作技术掌握程度，为学生提供相互学习和交流的平台，掀起全校师生勤练技能、学好技能的良好氛围。花艺师李腾飞则从审美修养和裁剪技艺方面指出职业教育不只是技艺的学习，还是一门修炼心性的人生大课。花艺项涵盖中国传统插花与现代花艺两个方向，学习内容涵盖插花艺术风格、花型结构、造型设计、色彩配置、花材整理与加工、花材保鲜等知识与技能。在这一技艺的学习中高职学生需要掌握中国传统插花与现代花艺相关的设计创意、立体结构、色彩组合，并根据自身的审美水平提出植物搭配的独特看法，这对于正处于学习阶段的初学者绝非易事，审美鉴赏能力和动手制作的技术技能水平需要在心境的不断磨炼中得到提高。
       调研途中，团队成员受到各位受访者的热情欢迎，炬淦合超市法人魏高龙先生表示将愿意持续对接山东大学学子来高调研并对调研项目全力支持。关于职业教育学生的实践问题，魏先生依托特色黑牛产业的销售基础，表示可以提供相应的岗位实践体验。
        本次调研中，团队成员从不同产业，不同岗位，不同年龄段的受访者入手，聚焦真实生活经历，着眼于不同平凡人背后与职业教育的关联，发掘其中共性的闪光点与个性的发展方向，努力还原其职业教育接受背景，职教学徒接收现状，提炼未来职教行业发展诉求。本次调研结束后团队将分析现象背后的趋向，形成纸质报告，对于可实施的实践方案和各受访实体开展进一步对接。